Je pense que nous devons tous favoriser les étapes qui améliorent les conditions des animaux.
Il a également cofondé Hampton Creek, une entreprise alimentaire qui produit 100% de produits alimentaires à base de plantes, notamment Mayo et Just Cookies. La société est soutenue par Bill Gates et d’autres investisseurs éminents.
Je me suis assis pour une conversation privée avec Josh, qui était chaleureux, gentil et complètement authentique – un trait que je trouve souvent dans les déménageurs et les shakers alimentés par des usines !
Dites-moi ce que Cliquez pour en découvrir davantage vous faites.
J’ai travaillé avec des sociétés pour éliminer les pires pratiques agricoles, telles que les caisses de veau et les cages de batterie. Je travaille également avec des entreprises pour obtenir plus d’options végétariennes au menu.
En tant qu’exemple de nos progrès, nous avons obtenu presque toutes les grandes entreprises alimentaires pour éliminer les caisses de gestation au sein de leur chaîne d’approvisionnement. Nous avons interdit les caisses de gestation dans 9 États. Nous étions près du numéro dix, mais le gouverneur Christie a opposé son veto à un projet de loi dans le New Jersey qui aurait interdit les caisses de gestation malgré le fait que plus de 90% des républicains et des démocrates de l’État ont soutenu le projet de loi.
C’est jolie Clair, il l’a fait parce qu’il a des plans pour la présidence. Le gouverneur de l’Iowa a fait pression sur Christie pour opposer son veto au projet de loi, tout comme l’Association professionnelle de l’industrie du porc basée dans l’Iowa. Bien que le veto sur les factures de cruauté envers les animaux ne soit jamais une bonne chose, l’action de Christie était quelque peu une bénédiction. Son action a attiré plus d’attention des médias sur les caisses de gestation qui peut-être à tout moment de l’histoire. Il est sur John Stewart pour deux segments différents, et CNN, MSNBC, le New York Times, LA Times et d’innombrables autres points de vente. Ce fut un retour de relations publiques pour l’industrie du porc.
Avec toute l’opposition envers les caisses de gestation des clients et des détaillants, cette pratique est clairement à la dernière étape.
Quelle est votre prise Sur les tendances actuelles de l’alimentation à base de plantes?
Voici ce que disent les statistiques: Bien que le nombre de végétariens et de végétaliens n’ait pas augmenté, le nombre de personnes qui se considèrent comme flexitariennes ou suivent le lundi sans viande lundi sans viande a considérablement augmenté. Le nombre d’animaux élevés et tués pour la nourriture augmentait et montait après la Seconde Guerre mondiale, mais en 2007, il a commencé à descendre et à descendre. Des millions de personnes continuent de suivre la voie pour manger plus d’aliments à base de plantes. C’est un bon signe.
Je suis végétalien depuis 2002, et la section de l’épicerie pour les articles à base de plantes semble considérablement différente maintenant. Nous trouvons ces options de viande à base de plantes dans plus d’épiceries que jamais auparavant. Nous voyons toutes ces chaînes de restaurants ajoutant plus d’options végétariennes, telles que les Sofritas de Chipotle Grill et le hamburger végétarien de White Castle.
Que pensez-vous qui influence les gens à manger plus à base de plantes?
J’ai lu un livre intitulé Veganomics, qui passe en revue les données sur les raisons pour lesquelles les gens réduisent la consommation de viande ou deviennent végétariens ou végétaliens. Selon ce livre et d’autres études, la plupart de ce mouvement se résume à la santé. Il y a un pourcentage plus petit de personnes qui le font pour des raisons animales, et moins de personnes qui le font pour des raisons environnementales.
De nos jours, il y a beaucoup plus de médias sur l’alimentation à base de plantes. Le président Clinton fait pression sur les Américains pour manger plus de plantes et les VIP investissent dans des entreprises à base d’usine. Bill Gates, Peter Thiel (co-fondateur de Paypal), Sergey Brin (co-fondateur de Google), Jerry Yang (co-fondateur de Yahoo) et d’autres personnes influentes sont toutes des investisseurs dans ces entreprises et cela montre que les gens intelligents sont en cela pour des raisons, même au-delà des animaux. C’est la direction que nous allons en tant que société.
Il y a trois raisons pour lesquelles ces personnes influentes investissent dans des entreprises alimentaires à base de plantes: 1) Ils croient que c’est la façon de nourrir une population croissante parce que c’est plus Efficace pour manger des plantes directement que pour nourrir les plantes aux animaux. 2) Ils sont préoccupés par les émissions de gaz à effet de serre qui proviennent de l’agriculture animale. 3) Ce sont des fans de l’innovation. Les secteurs de la viande et de l’AG sont de telles industries archaïques. Ces influenceurs pensent que l’innovation est essentielle, c’est pourquoi ils investissent dans toutes ces sociétés à base d’usine; C’est la même raison pour laquelle ils créent des technologies hybrides pour les voitures et les vaisseaux spatiaux qui vont sur Mars. C’est l’avenir.
Selon vous, quelle est la pratique de l’agriculture animale la plus nocive aujourd’hui?
La plus grande souffrance de l’agriculture animale a à voir avec les poulets qui sont élevés pour la viande. Ils sont génétiquement sélectionnés pour se développer si rapidement qu’ils sont en taille réelle à environ 42 jours. Essentiellement, toute notre viande de poulet vient de bébé poulets. À la fin de leur vie, ils ont souffert constamment de croître si rapidement; Ils ont des problèmes de cœur et de poumon et leurs jambes ne peuvent pas porter leur corps. Ils sont obligés de s’asseoir dans leurs propres déchets pour la dernière partie de leur vie, ne peuvent pas se lever parce qu’ils sont trop grands, et ils brûlent sur leur peau de l’ammoniac.
à part le Problèmes de bien-être animal de leur croissance rapide, ils vivent dans des entrepôts géants où la plupart de ce qu’ils font est de manger et de dormir. Lorsqu’ils sont envoyés pour «traitement» – comme l’industrie le dit – ils sont emballés dans des cages et transportés à l’abattoir pour leurs horribles moments finaux. Parce que les poulets sont exclus de la loi sur l’abattage humain, l’industrie est autorisée à enchaîner ces oiseaux tout en étant pleinement conscient.
La vie et la mort de poulets sont la pire partie de l’agriculture animale du point de vue de la souffrance et des chiffres. La taille de l’animal signifie que davantage d’entre eux doivent être élevés pour produire la même quantité de viande que les plus grands animaux de ferme. Par exemple, une vache pourrait nourrir une famille de quatre personnes pendant un mois. Mais un poulet peut nourrir une famille pour un seul repas.
Dans l’industrie des œufs, la plupart des poulets sont confinés dans des cages si petits qu’ils sont incapables de répandre leurs ailes. Chaque oiseau a moins d’espace qu’un iPad pour vivre toute sa vie.
Pour réduire la souffrance, nous pouvons travailler avec les consommateurs pour nous éloigner de la consommation de poulets et de leurs produits que nous faisons actuellement. Avec la montée mondiale de poule Il permet une transition d’une manière durable. Je reçois beaucoup d’espoir de gens de tous les jours comme mon père en Pennsylvanie qui mangeait de la viande à chaque repas, mais il choisit plus d’options à base de plantes, et il les trouve délicieuses et se sent mieux pour cela. Vous pouvez trouver n’importe quelle épicerie dans le pays qui vend du lait de soja ou d’amande, et il y a beaucoup de viandes à base de plantes, comme des hamburgers végétariens, des saucisses et des hot-dogs. Et bien sûr, des tonnes de délicieux fruits et légumes dont nous avons besoin pour manger plus.
Je pense qu’il est beaucoup plus facile aujourd’hui de manger plus humainement et plus sain. La plupart des gens ne veulent pas manger des aliments malsains ou contribuer à des conditions environnementales ou inhumaines. Lorsque les gens alignent leur éthique et leurs valeurs sur les choix alimentaires, nous serons en bonne forme. Nous pouvons aider en faisant ces choix la chose facile à faire.
Le choix des produits d’origine humaine surélevés fait-il une différence?
Il est important que nous soyons toujours honnêtes. Déménager des animaux hors des cages est certainement un bon pas dans la bonne direction. Mais même alors, les animaux sont toujours déshortés, leurs queues sont coupées sans anesthésie, les becs sont coupés et d’autres amputations inhumaines leur sont forcées.
Je pense que nous devons tous favoriser les étapes qui améliorent les conditions des animaux. À titre d’exemple, nous déplaçons l’industrie des œufs vers des conditions sans cage où les animaux ne sont pas dans des cages et avons des zones pour picorer, rayer, nid et peuvent courir. Ce sont des comportements importants que les poulets peuvent faire dans les systèmes sans cage, bien que, malheureusement, la plupart de ces oiseaux n’ont pas d’accès extérieur et que leur taille de troupeau soit trop grande. Nous pensons qu’il est nécessaire de faire de bonnes pas dans la bonne direction tout en étant honnête, une amélioration peut toujours être apportée.
Même si vous avez des poulets de chair qui ont un accès en plein air dans une belle ferme du Nebraska, cette race génétique est exactement le même que dans une ferme industrielle. Même s’ils ne seront pas confinés, ils subiront le même type de problèmes associés à la croissance rapide. Cela ne change pas.
pour les consommateurs, à moins que vous ne visitions la ferme, vous ne savez pas comment les animaux sont élevés. Et nous devons encore garder à l’esprit que lorsque nous allons dans les restaurants et les épiceries, la plupart des produits d’origine animale servis proviennent de fermes d’usine.
Alors que les États-Unis font beaucoup de progrès concernant le bien-être des animaux agricoles, c’est empirer dans d’autres pays. L’Inde, avec une tradition végétarienne aussi riche, mange plus de viande, d’œufs et de produits laitiers. La Chine fait la même chose. Nous voulons toujours que les gens quittent la pauvreté, mais nous devons faire attention à ce que cela ne conduit pas à une augmentation de l’agriculture industrielle.
Humane Society International aide l’éthique alimentaire à s’aligner sur les sociétés à mesure qu’ils augmentent la pauvreté. Ils ont une campagne en Inde pour aider les consommateurs à rester végétariens car ils gagnent plus de revenus.
J’ai visité la Chine à plusieurs reprises et les conditions sont assez mauvaises pour les animaux. Il n’y a pas un point de vue très fort que le bien-être animal est une préoccupation sérieuse, mais ils sont ouverts aux viandes à base de plantes, peut-être encore plus que les Américains. La consommation de viande est en augmentation en Chine, mais ils ont une forte tradition de manger des aliments à base de plantes tels que le tofu dans le cadre de leur alimentation. En Américain, le tofu est généralement destiné aux végétariens ou aux végétaliens. En Chine, il y a de l’espoir parce que la société traditionnelle est très ouverte à ces aliments.
Hampton Creek a si bien réussi. Dis nous à propos de cela!
Oui, Hampton Creek vient de lancer un nouveau produit, juste une pâte à biscuits, dans les sites du sud de la Californie Whole Foods. Les gens aiment manger leur pâte à biscuits crue, et maintenant vous pouvez le faire en toute sécurité parce qu’il n’a pas d’œufs! Just Mayo est disponible dans presque tous les grands détaillants du pays, et même à Hong Kong, et bientôt au Canada, au Mexique et en Europe. Just Cookies est disponible via Compass Group, qui déplace leurs cookies à Hampton Creek.
J’ai été inspiré pour commencer Hampton Creek à cause de ce que j’ai appris à travailler à la Humane Society depuis 2005 et à travailler avec de grands aliments Corporations. Il est clair que les entreprises alimentaires ne sont pas destinées aux cages de batterie et aux caisses de veau, ni à toute cruauté envers les animaux. Ils sont faits de bonnes personnes et lorsqu’ils voient des animaux dans ces conditions, ils ne sont pas heureux, et ils ne veulent pas en faire partie.
Les grandes entreprises alimentaires sont totalement à bord pour passer à Sans cage, mais pour des raisons budgétaires, ils ne peuvent que changer un petit pourcentage d’œufs. Nous avons une industrie alimentaire faite de personnes qui ne soutiennent pas une pratique mais qui se sentent obligées parce que le système est si bon marché. Et les fonctionnalités des ingrédients doivent également être maintenues, de sorte qu’elles continuent d’acheter l’ancien produit.
Avec les aliments à base de plantes, ils doivent poser les mêmes questions. A-t-il le même goût, la même texture, la même fonctionnalité et le même coût? S’il le fait, les gens l’achèteront. Donc, j’ai approché mon bon ami avec une idée de créer Hampton Creek, et nous l’avons fait.
Découvrez les fabuleux produits de Hampton Creek:
Just Mayo
Just Mayo est délicieux et meilleur pour votre corps, pour votre portefeuille, et pour la planète.
Juste la pâte à cookie
, durable, sans cholestérol, adapté aux allergies et délicieux.
Voici une merveilleuse recette de Hampton Creek:
Salade de carottes Chipotle (végétalien, sans gluten) / /
(pas de notes pour le moment) Chargement …
Auteur: The Planted Dieticien · Recepe
Je suis ravi d’avoir Josh Balk sur mon blog. Il est le directeur de la politique alimentaire de la Humane Society of the United States Farm Animal Division. Il a également cofondé Hampton Creek, une entreprise alimentaire qui produit 100% de produits alimentaires à base de plantes, notamment Mayo et Just Cookies. La société est soutenue par Bill Gates et d’autres investisseurs éminents.
Je me suis assis pour une conversation privée avec Josh, qui était chaleureux, gentil et complètement authentique – un trait que je trouve souvent dans les déménageurs et les shakers alimentés par des usines !
Dites-moi ce que vous faites.
J’ai travaillé avec des sociétés pour éliminer les pires pratiques agricoles, telles que les caisses de veau et les cages de batterie. Je travaille également avec des entreprises pour obtenir plus d’options végétariennes au menu.
En tant qu’exemple de nos progrès, nous avons obtenu presque toutes les grandes entreprises alimentaires pour éliminer les caisses de gestation au sein de leur chaîne d’approvisionnement. Nous avons interdit les caisses de gestation dans 9 États. Nous étions près du numéro dix, mais le gouverneur Christie a opposé son veto à un projet de loi dans le New Jersey qui aurait interdit les caisses de gestation malgré le fait que plus de 90% des républicains et des démocrates de l’État ont soutenu le projet de loi.
C’est jolie Clair, il l’a fait parce qu’il a des plans pour la présidence. Le gouverneur de l’Iowa a fait pression sur Christie pour opposer son veto au projet de loi, tout comme l’Association professionnelle de l’industrie du porc basée dans l’Iowa. Bien que le veto sur les factures de cruauté envers les animaux ne soit jamais une bonne chose, l’action de Christie était quelque peu une bénédiction. Son action a attiré plus d’attention des médias sur les caisses de gestation qui peut-être à tout moment de l’histoire. Il est sur John Stewart pour deux segments différents, et CNN, MSNBC, le New York Times, LA Times et d’innombrables autres points de vente. Ce fut un retour de relations publiques pour l’industrie du porc.
Avec toute l’opposition envers les caisses de gestation des clients et des détaillants, cette pratique est clairement à la dernière étape.
Quelle est votre prise Sur les tendances actuelles de l’alimentation à base de plantes?
Voici ce que disent les statistiques: Bien que le nombre de végétariens et de végétaliens n’ait pas augmenté, le nombre de personnes qui se considèrent comme flexitariennes ou suivent le lundi sans viande lundi sans viande a considérablement augmenté. Le nombre d’animaux élevés et tués pour la nourriture augmentait et montait après la Seconde Guerre mondiale, mais en 2007, il a commencé à descendre et à descendre. Des millions de personnes continuent de suivre la voie pour manger plus d’aliments à base de plantes. C’est un bon signe.
Je suis végétalien depuis 2002, et la section de l’épicerie pour les articles à base de plantes semble considérablement différente maintenant. Nous trouvons ces options de viande à base de plantes dans plus d’épiceries que jamais auparavant. Nous voyons toutes ces chaînes de restaurants ajoutant plus d’options végétariennes, telles que les Sofritas de Chipotle Grill et le hamburger végétarien de White Castle.
Que pensez-vous qui influence les gens à manger plus à base de plantes?
J’ai lu un livre intitulé Veganomics, qui passe en revue les données sur les raisons pour lesquelles les gens réduisent la consommation de viande ou deviennent végétariens ou végétaliens. Selon ce livre et d’autres études, la plupart de ce mouvement se résume à la santé. Il y a un pourcentage plus petit de personnes qui le font pour des raisons animales, et moins de personnes qui le font pour des raisons environnementales.
De nos jours, il y a beaucoup plus de médias sur l’alimentation à base de plantes. Le président Clinton fait pression sur les Américains pour manger plus de plantes et les VIP investissent dans des entreprises à base d’usine. Bill Gates, Peter Thiel (co-fondateur de Paypal), Sergey Brin (co-fondateur de Google), Jerry Yang (co-fondateur de Yahoo) et d’autres personnes influentes sont toutes des investisseurs dans ces entreprises et cela montre que les gens intelligents sont en cela pour des raisons, même au-delà des animaux. C’est la direction que nous allons en tant que société.
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- Dites-moi ce que Cliquez pour en découvrir davantage vous faites.
- Quelle est votre prise Sur les tendances actuelles de l’alimentation à base de plantes?
- Que pensez-vous qui influence les gens à manger plus à base de plantes?
- Selon vous, quelle est la pratique de l’agriculture animale la plus nocive aujourd’hui?
- Le choix des produits d’origine humaine surélevés fait-il une différence?
- Hampton Creek a si bien réussi. Dis nous à propos de cela!
- Voici une merveilleuse recette de Hampton Creek:
- Salade de carottes Chipotle (végétalien, sans gluten) / /
